黑科技制造火腿肠的原理（制造火腿肠的视频）
摘要：
3、火腿肠是用什么东西做的?... 本篇目录：
火腿肠是谁发明的
有人说是源于天津的“犹太牛肉肠”、有人说是日本人按午餐肉创意调整配方换包装而来的、有人说最先起源于日本和欧美，甚至有报道说火腿肠的鼻祖是陕西泾阳县的一种小吃。
火腿肠最先起源于日本和欧美，进入中国的历史并不长。1986年，在一个国际食品博览会上，一套日本火腿肠生产样机引起了洛阳肉联厂代表高凤来等人的浓厚兴趣。
但是聪明勤劳的中国人民发明了一种能代替火腿这种奢侈物的东西——火腿肠。火腿肠首先是用肉做的，然后能象拿腿一样拿在手上。
火腿发明于中国宋朝。最早出现火腿二字的是北宋，苏东坡在他写的《格物粗谈·饮食》明确记载了火腿做法：“火腿用猪胰二个同煮，油尽去。藏火腿于谷内，数十年不油，一云谷糠。
都说火腿肠不干净,对此你怎么看?
但是大多数的火腿肠都是淀粉含量比较高的，而且在这个过程中还增加了很多的色素以及食品添加剂，实际上就会对自己的身体造成严重的影响，吃多了会影响自己营养物质的吸收，而且会让身体累积很多的毒素。
还有，火腿等制品大多为高钠食品，大量进食可导致盐分摄入过高，造成血压波动及肾功能损害接上 油炸食品的危害性主要表现在如下的几个方面：1，卫生条件恶劣油炸食品的卫生问题首当其冲，特别是在卫生标准没有规范的中国。
不干净。泡面搭档火腿肠不干净，市面上很多火腿肠都达不到卫生要求。火腿肠，曾经被称为“泡面搭档”，火遍了大江南北。吃的人越来越少了。
闻气味。新鲜优质的火腿肠，有香肠固有的香味；劣质的火腿肠可能会有一股酸溜溜的油脂味道，或者是其他的异味。看外观。优质火腿肠肠衣紧贴肠肉，肠体干燥，有弹性；劣质火腿肠的肠衣湿而发黏，肠体也没有弹性。
畅销于世，阿基诺来访中国时曾于友谊商店购买一千条。云南宣威火腿另成一派，兴于明朝，孙中山先生为其提字“饮和食德，远销东南亚地区。所以卫生方面是有保证的。如果你说的是火腿肠，那么就无可质评。
火腿肠是用什么东西做的?
要蒸着吃的话要先用保鲜膜冷冻定型后再用锡纸包住再蒸，因为刚做好的火腿肠很软直接用锡纸会用很多，而且两端拧的时候不敢用劲，一使劲锡纸易破，而冷冻后肠很硬，用能够包住肠的锡纸量就够了。
优质的火腿肠主要是用畜禽肉做的，常见的有猪肉、鸡肉、鱼肉，也有数者混合的。除了畜禽肉之外，还需要甬道填充剂，通常就是淀粉、植物蛋白粉等。然后就是调味品，盐、糖、葱、姜等等。
火腿肠的配料有水、淀粉、蛋液、白砂糖、植物蛋白、食用盐、增稠剂等。
火腿肠是用以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂，再加入调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌（或乳化）、高温蒸煮等加工工艺制作而成。
是猪肉做成的，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：猪肉馅 400克、大葱 1小段、姜 1小块、玉米淀粉 100克、红曲粉 2克、盐 1茶勺、白糖 3克、十三香 3克、胡椒粉 2克、肠衣 适量。
火腿肠生产设备有哪些
火腿肠生产设备有搅拌机、绞肉机、多功能灌肠机、杀菌锅、包装机等。搅拌机 火腿肠生产过程中搅拌机是最重要的设备之一。它可以在条件下对物料进行搅拌，保证物料品质，同时降低产品成本和增强产品风味。
有精装立式绞切机 这款机器是一款多功能的肉类加工设备，可以用于绞肉、切肉、灌腊肠使用，机器配置有双电机设计，分别给绞肉和切肉机头提供动力，独立开关，可以同时或者单独使用。
一整套火腿肠设备，整套加工生产设备包括绞肉机、打浆机、灌肠打扣一体机和蒸箱，这套自动化加工设备可以快速加工制作火腿肠，门店加工生产，还有代加工都非常合适。
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